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Finden Sie hier schnell und unkompliziert vegetarische Restaurants in Hamburg.

Suchen Sie sich aus der Vielzahl an Angeboten genau das vegetarische Restaurant in der Hansestadt aus, das Ihnen zusagt. Auch in Hamburg wird der bewusste vegetarische Lebensstil immer beliebter. Hier finden Sie zahlreiche Anbieter vegetarischer Restaurants in Hamburg, die Ihrem Geschmack entsprechen.
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Bistro Vegetario

Adresse

Beim Strohhause 16
DE-20097 Hamburg

Wir bieten täglich neben 15-20 leckeren Salaten mit frisch gebackenem Brot eine reichhaltige gesunde & leckere vegetarische Kost.
 
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Restaurant TASSAJARA

Adresse

Eppendorfer Landstraße 4
DE-20249 Hamburg

Lacto-vegetarische, frische saisonale Küche - hausgemachte Torten und Kuchen auf Basis von Vollwertprodukten, Honig, Vollkorn-Dinkelmehl und Agave Sirup.
 
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Falafelstern

Adresse

Schanzenstraße 111
DE-20357 Hamburg

Ob Falafel-Sandwich, frittiertes Gemüse oder unseren täglich wechselnden Mittagstisch - alle Spezialitïäten bereiten wir aus guten Zutaten mit Liebe und Sorgfalt frisch für Sie zu.
 
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hoffski hausgemachtes

Adresse

Bartelsstraße 8
DE-20357 Hamburg

Köstlichkeiten zum Frühstück und Mittagstisch
 
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Restaurant „La Monella”

Adresse

Hallerstraße 12
DE-20146 Hamburg

Ciao! Willkomen im „La Monella” dem ersten italienisch - vegetarischen Restaurant in Hamburg.
 
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OHARI

Adresse

Landwehr 63
DE-22087 Hamburg

O H A R I - das vegetarische Restaurant (auch vegane Speisen) - Café - große Sonnenterrasse
 
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Season

Adresse

Schauenburger Str. 49
DE-20095 Hamburg

Vegetarisches Buffetrestaurant, Salate, Aufläufe, kalte und warme Snacks, Desserts, moderne Atmospäre.
 
Gesamtbewertung:
Piccolo Paradiso

Adresse

Brüderstraße 27
DE-20355 Hamburg

Ökologisches Weinrestaurant mit sehr persönlichem Charme.Vegetarische und vegane Küche rund ums Mittelmeer mit Schwerpunkt auf orientalischen Spezialitäten. Tolle Tapas, Mezze, Mittagstisch. 100% bio!
 
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Restaurant OLSEN

Adresse

Bellealliancestr. 45
DE-20259 Hamburg

Patron & TV-Koch Ole Plogstedt setzt auf regionale, nachhaltige Produkte, die stets frisch zubereitet werden. 50 % der Speisen sind vegetarisch und können auf Wunsch auch vegan hergestellt werden.
 
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immergrün - Hamburg

Adresse

Ballindamm 40, 20095 Hamburg
DE-20095 Hamburg

Smoothies, Säfte, Fresh Food - von frisch gepressten Säften bis hin zu knackig frischen Salaten, da ist für jeden etwas dabei!
 
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Auf VeggieFinder.de vegetarische Restaurants in Hamburg finden.



Die Landschaft der Veggie-Lokalitäten in Hamburg ist vielseitig, bunt und ansprechend. Doch so richtig selbstverständlich sind vegetarische Restaurants in Hamburg erst in den letzten wenigen Jahrzehnten geworden. Inzwischen bieten in der Hansestadt immer mehr Restaurants anspruchsvolle Alternativen für Vegetarier an.

Geschichtlich betrachtet ist Hamburg bereits lange mit dem Vegetarismus verbunden. Ende des 19. Jahrhunderts schlossen sich die ersten Vegetarier-Vereine zusammen: Der „Deutsche Verein für vegetarische Lebensweise“ verschmolz 1892 mit dem „Hamburger Vegetarierverein“ zum „Deutschen Vegetarierbund“. 1960 hielt die Hansestadt zusammen mit Hannover den Weltkongress der internationalen Vegetarier-Union (IVU) ab. Vegetarische Ernährung wurde ein immer stärkeres Thema, sei es aus gesundheitlichen oder moralischen Gründen.

Ein vegetarisches Restaurant in Hamburg zu finden, fiel dennoch lange nicht leicht. Auch gut ausgebildeten Köchen mangelte es an Wissen um vielseitige und ansprechende pflanzliche Rezepte. Eine explizite Ausbildung zum vegetarischen Koch gibt es erst seit einiger Zeit. Während die traditionelle indische Esskultur fast schon selbstverständlich vegetarische Restaurants in Hamburg hervorbrachte, entstanden erst langsam im Anschluss auch weitere Restaurants, die vollkommen unter dem Label „vegetarisch“ einluden.

In Hamburg dem Fleisch (oder auch kulturell verankertem Fisch) abzuschwören, wird für immer mehr Menschen zur Lebenseinstellung. 6 Millionen Deutsche ernähren sich mittlerweile vegetarisch, das sind 8 % der Bevölkerung. Der typische Vegetarier ist jung, weiblich, gut gebildet und lebt in einer Großstadt, ergab eine Studie der Jenaer Friedrich-Schiller-Universität. Die perfekte Voraussetzungen also, um ein vegetarisches Restaurant in Hamburg zu eröffnen. Speziell bei den Studierenden lässt sich dieser Trend ablesen:

Allein an der Universität Hamburg entschieden sich knapp vor der Jahrtausendwende bereits 17 % der Mensabesucher für die vegetarische Alternative. Und auch im Haushalt dominieren vegetarische Produkte immer stärker. Allein im gut betuchten Stadtteil Eppendorf stieg die Nachfrage nach vegetarischen Produkten in einem großen Supermarkt innerhalb eines der letzten Jahre um 30 %.
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Veggie Info

Tofu


Als Tofu wird ein Fleischersatz aus weißem Sojabohnenteig, auch Bohnenkäse bzw. Bohnenquark genannt, bezeichnet, den man auf unterschiedlichste Weise zubereiten kann. Außerdem gibt es viele Arten dieser Speise, die insbesondere von Vegetariern und Veganern gegessen wird. Frischen Tofu kann man in Seidentofu, festen asiatischen Tofu und festen westlichen Tofu unterteilen. Bearbeiteten Tofu kann man in weitere Sorten unterteilen. Ursprünglich stammt der Tofu aus Asien, jedoch wird er dort meist anders zubereitet als in westlichen Ländern.