Dortmund

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Gut Tut

Adresse

Lindemannstr. 4
DE-44137 Dortmund

Snacks, Baguettes, Ciabatta, Salate, frische Säfte, alle Zutaten aus kbA.

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Café Aufbruch

Adresse

Hintere Schildstr. 18
DE-44263 Dortmund

genießen Sie Bio-Kuchen & Bio-Kaffee oder Bio-Tee, wie auch Kleingebäck und Brötchen bei uns - es gibt aber auch Honig, Bio-Schokolade, Aufstriche, Nudeln …aus biologischem bzw. fairem Handel

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Veganes Bio-Bistro & Café

Adresse

Mergelteichstraße 47
DE-44225 Dortmund

Seit vielen Jahren bieten wir jeden Mittag einen leckeren Mittagstisch an. Unsere Zutaten stammen ausschließlich aus dem ökologischen Landbau. Wir bieten Ihnen sowohl veganes, als auch vegetarisches

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Veggie Info

Soja-Allergie

Die Sojabohne spielt mittlerweile auch in unseren Regionen eine wesentliche Rolle. Vegetarier schätzen das hochwertige Protein der Sojabohne. Die Schwere einer allergischen Reaktion auf das Sojaeiweiß kann ganz unterschiedlich sein: von leichten Befindlichkeitsstörungen bis hin zum anaphylaktischen Schock. Es bleibt nur, je nach Stärke der Allergie, Soja und Sojaprodukte vom Speiseplan ganz zu streichen. Dies ist allerdings nicht leicht, da sich Sojabestandteile in einer Vielzahl von Nahrungsmitteln in deklarierter oder nicht-deklarierter Form befinden. In Lezithin, Emulgator, Bindemittel, Stabilisatoren, pflanzlichem Eiweiß und Fett kann Sojaeiweiß enthalten sein.