Dortmund

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Gut Tut

Adresse

Lindemannstr. 4
DE-44137 Dortmund

Snacks, Baguettes, Ciabatta, Salate, frische Säfte, alle Zutaten aus kbA.

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Café Aufbruch

Adresse

Hintere Schildstr. 18
DE-44263 Dortmund

genießen Sie Bio-Kuchen & Bio-Kaffee oder Bio-Tee, wie auch Kleingebäck und Brötchen bei uns - es gibt aber auch Honig, Bio-Schokolade, Aufstriche, Nudeln …aus biologischem bzw. fairem Handel

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Veganes Bio-Bistro & Café

Adresse

Mergelteichstraße 47
DE-44225 Dortmund

Seit vielen Jahren bieten wir jeden Mittag einen leckeren Mittagstisch an. Unsere Zutaten stammen ausschließlich aus dem ökologischen Landbau. Wir bieten Ihnen sowohl veganes, als auch vegetarisches

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Veggie Info

Tofu

Als Tofu wird ein Fleischersatz aus weißem Sojabohnenteig, auch Bohnenkäse bzw. Bohnenquark genannt, bezeichnet, den man auf unterschiedlichste Weise zubereiten kann. Außerdem gibt es viele Arten dieser Speise, die insbesondere von Vegetariern und Veganern gegessen wird. Frischen Tofu kann man in Seidentofu, festen asiatischen Tofu und festen westlichen Tofu unterteilen. Bearbeiteten Tofu kann man in weitere Sorten unterteilen. Ursprünglich stammt der Tofu aus Asien, jedoch wird er dort meist anders zubereitet als in westlichen Ländern.