Wuppertal

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Adresse

Sophienstr. 26
DE-42103 Wuppertal

belegte brötchen zum frühstück, täglich wechselnde gerichte, immer bio und überwiegend vegetarisch, selbstgebackener kuchen und fair gehandelter kaffee laden zum verweilen in unserem bistro ein.

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Veggie Info

Stevia

Stevia ist eine Pflanze aus Südamerika. Die Blätter dieser Pflanze enthalten wesentlich mehr Süße als normaler Zucker, da sich in ihnen Steviol-Glycoside befinden. Die Süßkraft dieser Blätter beträgt ungefähr das Dreißigfache von der des Zuckers. Meist schmeckt man einen leichten Unterschied zum herkömmlichen Zucker, da Stevia einen leicht herben Eigengeschmack hat. Allerdings verursacht Stevia weder eine Erhöhung des Blutzuckerspiegels noch Karies.