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Lotos Café

30

Adresse

Lotos Café

Neue Blumenstraße 5
10179 Berlin

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Beschreibung

schmackhafte vegetarische bzw. vegane Küche - neben zwei Tagesgerichten stehen Omelett, Quiche, Pfannkuchen, Salat und Kuchen auf der Speisekarte.

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Agar-Agar


Als Agar-Agar bezeichnet man ein Gelier- und Verdickungsmittel, welches als Ersatzstoff für Gelatine verwendet wird. Es wird aus Meeresalgen hergestellt. Im Gegensatz zu Gelatine wird von Agar-Agar wesentlich weniger benötigt: Ein halber Teelöffel Agar-Agar entspricht etwa vier Blatt Gelatine.