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Veganothek.de

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Veganothek.de

Antje Jenckel
Zollstock 32
35633 Lahnau

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Neben Lebensmitteln haben wir aber natürlich auch noch etliche weitere Artikel für ein veganes Leben im Sortiment, von A wie Abwaschen bis Z wie Zähneputzen.

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Veggie Info

Soja-Allergie

 

Die Sojabohne spielt mittlerweile auch in unseren Regionen eine wesentliche Rolle. Vegetarier schätzen das hochwertige Protein der Sojabohne. Die Schwere einer allergischen Reaktion auf das Sojaeiweiß kann ganz unterschiedlich sein: von leichten Befindlichkeitsstörungen bis hin zum anaphylaktischen Schock. Es bleibt nur, je nach Stärke der Allergie, Soja und Sojaprodukte vom Speiseplan ganz zu streichen. Dies ist allerdings nicht leicht, da sich Sojabestandteile in einer Vielzahl von Nahrungsmitteln in deklarierter oder nicht-deklarierter Form befinden. In Lezithin, Emulgator, Bindemittel, Stabilisatoren, pflanzlichem Eiweiß und Fett kann Sojaeiweiß enthalten sein.