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Bistro Bardot

348

Adresse

Bistro Bardot

Boxhagener Straße 83 
10245 Berlin

Wir bieten:

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Beschreibung

alles bio - alles vegetarisch - alles vegan möglich - alles köstlich -Frühstück 7:00 bis 11:00 (Sa/So bis 13:00) Mittagskarte 12:30 bis 18:00. À la carte ab 18 Uhr.

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Veggie Info

Gluten


Auch Klebereiweiß oder Kleber genannt, ist Gluten ein Sammelbegriff für ein Stoffgemisch aus Proteinen, welches in Getreidesorten wie Dinkel, Weizen, Grünkern, Gerste, Roggen und Hafer enthalten ist. Mischt man Wasser zu Getreidemehl, so bildet das Gluten aus dem Mehl eine elastische Masse (Teig). Somit hat Gluten für die Backeigenschaften eines Mehl eine wichtige Bedeutung. Es gibt allerdings auch glutenfreies Mehl, da manche Menschen an einer Glutenunverträglichkeit leiden.