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Anke Feja Biokochen
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Couscous
Couscous kommt aus der nordafrikanischen Küche und muss zum Garen nicht gekocht, sondern lediglich mit heißem Wasser übergossen oder über kochendem Wasser bzw. einem kochenden Gericht gedämpft werden. Couscous wird meist zu unterschiedlichen Gemüsesorten, aber auch zu Geflügel, Rind, Lamm oder Fisch gegessen. Es eignet sich außerdem für Süßspeisen.
