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Green Glasses

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Green Glasses

Tom Schönbrodt
Meyerbeerstrasse 59
13088 Berlin

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Das Catering mit dem gewissen Etwas für Events, Business und Privat in Berlin - auch vegetarisch und auf Wunsch in kompletter Bio Qualität.

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Veggie Info

Gluten Überempfindlichkeit

 

Gluten ist das in vielen Getreidesorten vorkommende Klebereiweiß. Eine Überempfindlichkeit gegen Gluten kann zu Zöliakie bzw. Sprue führen, einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut. Durch den Verzehr glutenhaltiger Nahrungsmittel kommt es zu einer Entzündung im Dünndarm, in Folge derer wichtige Nährstoffe nicht aufgenommen werden können. Betroffene müssen ein Leben lang vollständig auf glutenhaltige Nahrungsmittel verzichten.