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Kleine Auszeit- Catering

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Adresse

Kleine Auszeit- Catering

Antje Schüddekopf
Taunusweg, 2
34582 Borken

Wir bieten:

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Beschreibung

Gesund essen bedeutet- sich so natürlich wie möglich ernähren.

Deshalb verarbeiten wir nur frische und vollwertige Lebensmittel, ohne Verwendung von synthetischen Zusätzen, Enzymen, Konservierungsstoffen oder Fertigmischungen.

Wir beziehen Obst, Gemüse, Käse, von regionalen Direktvermarktern, je nach saisonaler Verfügbarkeit. Wenn möglich zertifizierte Bio-Produkte, wie z.B. die Algen.

Wir kaufen noch persönlich ein, um Ihnen beste Qualität liefern zu können und zu wissen wo unsere Zutaten herkommen.

Egal ob für Ihre Privatfeier, Ihr Meeting, eine Geschäftseröffnung oder einen anderen Anlass...

Bei uns gibt's leckere hausgemachte Quiches und Tartes, Smörrebröd,den "grazing table", vegetarisches und veganes Fingerfood, Frühstück, Salate und Suppen, oder italienische Feinkost für den besonderen Anlass. Natürlich auch Desserts, Kuchen und Torten. 

Alles individuell für Sie und mit Liebe gemacht :)

 

Menü / Karte

Menü / Karte

Buffetvorschlag I

für 20 Personen

Preis pro Person 28,00€

* 1x Schneewittchensalat

* 1x Möhrensalat mit Walnüssen und Rosinen und einem Hauch Ingwer

* 12x Blumenkohlsuppe mit Dulce-Algen mit hausgemachtem Chiabatta

* 15x würzige Hirsebratlinge mit Currysauce

* 20 Blätterteigtaschen mit Tomatentofu

* 12x Polentahäppchen mit gegrillter Aubergine

* 12x Erbsenaufstrich mit Radieschenstroh auf Baguette

* 12x Auberginen-Toast-Röllchen

* 12x Rote-Beete-Reis-Türmchen

* 15x Pfannkuchenröllchen mit Linsencreme

* 15x gefüllte Tomaten oder Paprika mit Couscous

* 15x Kokosmilchreis mit Mangopürree

* großer Obstsalat mit Sojaghurt

 

Buffetvorschlag II

Buffetvorschlag für 20 Personen

Preis pro Person 25,00€

* 10x Bunter Bohnensalat-Mexikanische Art im Gläschen

* 10x Bulgursalat mit Minze und scharfem Joghurt im Gläschen

* 12x Topinambur-Apfelsuppe mit Rote-Beete-Blümchen

*15x gefüllte Riesenmuschelnudeln

* 15x Pfannkuchenröllchen mit Walnuß-Käsefüllung

* 24x Mini-Quiches mit Spinat-Schafskäse-Füllung

* 15x Mini-Bagels mit Dattelaufstrich

* 15x Quinoa-Süßkartoffelbällchen mit Curry-Bananen-Dip

* 1 Gemüseauflauf

* 2x hausgemachtes Chiabatta

* 10x Hirsecreme mit Himbeermousse

* 1 Auflaufform mit Hessischem Tiramisu

 

Buffetvorschlag III

Buffetvorschlag für 20 Personen

Preis pro Person 28,00€

* 10x Fenchelsalat mit Äpfeln und Black Beans

* 1 Rohkostplatte mit Dip

* 12x Möhren-Orangensuppe mit Ingwer

* 15x gefüllte Gurkenscheiben mit Feta, Oliven,Paprika

* 15x Champignons mit Frischkäsefüllung

* 20x Avocadocreme auf Pumpernickel mit Harissa

* 15x würzige Hirsebratlinge mit Currysauce

* 12x Rote-Beete-Mousse mit Äpfel und Meerettich

* 1 Kleine Käseplatte mit Trauben

* 15x Champignon-Zwiebeltopf mit gebuttertem Kräuterreis

* 10x Kokosmilchreis mit Mangopürree

* 24x Moccatörtchen

 

Buffetvorschlag vegan

für 20 Personen

Preis pro Person 28,00€

* 1x Schneewittchensalat

* 1x Möhrensalat mit Walnüssen und Rosinen und einem Hauch Ingwer

* 12x Blumenkohlsuppe mit Dulce-Algen mit hausgemachtem Chiabatta

* 15x würzige Hirsebratlinge mit Currysauce

* 20 Blätterteigtaschen mit Tomatentofu

* 12x Polentahäppchen mit gegrillter Aubergine

* 12x Erbsenaufstrich mit Radieschenstroh auf Baguette

* 12x Auberginen-Toast-Röllchen

* 12x Rote-Beete-Reis-Türmchen

* 15x Pfannkuchenröllchen mit Linsencreme

* 15x gefüllte Tomaten oder Paprika mit Couscous

* 15x Kokosmilchreis mit Mangopürree

* großer Obstsalat mit Sojaghurt

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Omnivoren


Als Omnivoren, oder auch „Allesfresser“ genannt, bezeichnet man im Veggie-Bereich Menschen, die sowohl Fleisch, als auch Gemüse, Fisch, Getreide, Obst usw. zu sich nehmen, eben alles, was für den Verzehr geeignet ist. Im vegetarischen/veganen Bereich werden Fleischesser oft mit dem Wort „Omnivore“ betitelt, da es so besser zu unterscheiden ist, wer Vegetarier/Veganer ist und wer nicht.