Wuppertal

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Adresse

Sophienstr. 26
DE-42103 Wuppertal

in unserem bioladen mit imbiss bekommen Sie u.a. frisches obst und gemüse aus der region und von weiter weg, frisches brot aus dem windrather tal …

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Grüner Laden & Rad und Rübe

Adresse

Fingscheid 20
DE-42285 Wuppertal

Naturkostfachgeschäft mit einem umfangreichen Sortiment biologischer Lebensmittel und ökologischer Naturwaren & Lieferservice

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Hof Sondern Naturkost

Adresse

Obersondern 6
DE-42399 Wuppertal

Naturkostfachgeschäft mit umfangreichen Sortiment biologischer Lebensmittel und ökologischer Naturwaren

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Veggie Info

Lupine

Lupine gehören zur gleichen Familie wie z. B. Erbsen, Erdnüsse und Kichererbsen. Es gibt sie als Futterpflanze, Zierpflanze, Gemüsepflanze und als Wildpflanze. Da Lupinensamen hochwertiges Eiweiß enthalten, werden diese nicht nur als Viehfutter (als Ersatz für Soja) verwendet, sondern auch in der menschlichen Ernährung. Im Mittelmeerraum sind sie ein beliebter Bier-Snack in Gaststätten, sie werden aber auch zu Lupinenmehl, Lupinenmilch sowie zu Lupino, einem Tofu-ähnlichen Produkt weiterverarbeitet. Zudem kann man aus den gerösteten Früchten ein kaffeeähnliches Getränk gewinnen und im Handel gibt es getrocknete Lupinen-Samen.