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Cassiopeia Catering

Adresse

Waldebene Ost 20
DE-70186 Stuttgart

Ob Brunch, Buffet, Fingerfood oder … - Gern beliefern wir Ihre Veranstaltung mit unseren Köstlichkeiten.
 
Gesamtbewertung:
Tastydishes

Adresse

Martin Luther Straße 101
DE-70372 Stuttgart

Veganes Catering für Stuttgart und Umgebung. Egal ob ein kleines Familienfest oder eine große Firmenfeier ansteht, wir betreuen Sie mit unseren kulinarischen Köstlichkeiten.
 
Gesamtbewertung:


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Veggie Info

Gluten


Auch Klebereiweiß oder Kleber genannt, ist Gluten ein Sammelbegriff für ein Stoffgemisch aus Proteinen, welches in Getreidesorten wie Dinkel, Weizen, Grünkern, Gerste, Roggen und Hafer enthalten ist. Mischt man Wasser zu Getreidemehl, so bildet das Gluten aus dem Mehl eine elastische Masse (Teig). Somit hat Gluten für die Backeigenschaften eines Mehl eine wichtige Bedeutung. Es gibt allerdings auch glutenfreies Mehl, da manche Menschen an einer Glutenunverträglichkeit leiden.