Frankfurt am Main

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Das Eis

Adresse

Hasengasse 1-3
DE-60311 Frankfurt am Main

Bio-Eis ohne jegliche Farb- und Aromastoffe aus frischer Bio-Milch - auch vegane Sorten

Gesamtbewertung:

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EdelKiosk

Adresse

Rhönstraße 119
DE-60386 Frankfurt am Main

Kuchen, herzhafte kalte Speisen, Frühstücksvariationen

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Veggie Info

Lupine

Lupine gehören zur gleichen Familie wie z. B. Erbsen, Erdnüsse und Kichererbsen. Es gibt sie als Futterpflanze, Zierpflanze, Gemüsepflanze und als Wildpflanze. Da Lupinensamen hochwertiges Eiweiß enthalten, werden diese nicht nur als Viehfutter (als Ersatz für Soja) verwendet, sondern auch in der menschlichen Ernährung. Im Mittelmeerraum sind sie ein beliebter Bier-Snack in Gaststätten, sie werden aber auch zu Lupinenmehl, Lupinenmilch sowie zu Lupino, einem Tofu-ähnlichen Produkt weiterverarbeitet. Zudem kann man aus den gerösteten Früchten ein kaffeeähnliches Getränk gewinnen und im Handel gibt es getrocknete Lupinen-Samen.