Stuttgart

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Adresse

Waldebene Ost 20
DE-70186 Stuttgart

vegetarische und vegane Speisen im Angebot, auf der Karte gekennzeichnet - Fleisch ausschließlich von zertifizierten BIOLAND-Höfen

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Coox & Candy

Adresse

Sulzbachgasse 14
DE-70372 Stuttgart

Restaurant, Café, Bar - alle Speisen rein pflanzlich

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Veggie Info

Gluten Überempfindlichkeit

Gluten ist das in vielen Getreidesorten vorkommende Klebereiweiß. Eine Überempfindlichkeit gegen Gluten kann zu Zöliakie bzw. Sprue führen, einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut. Durch den Verzehr glutenhaltiger Nahrungsmittel kommt es zu einer Entzündung im Dünndarm, in Folge derer wichtige Nährstoffe nicht aufgenommen werden können. Betroffene müssen ein Leben lang vollständig auf glutenhaltige Nahrungsmittel verzichten.