Essen

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Café Ma(h)l anders

Adresse

Forsthausstraße 9
DE-45134 Essen

vegan-vegetarisches Café im Essener Stadtwald

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Hans im Glück in Essen

Adresse

Rüttenscheider Str. 203
DE-45131 Essen

Burger auch vegetarisch oder vegan

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Veggie Info

Stevia

Stevia ist eine Pflanze aus Südamerika. Die Blätter dieser Pflanze enthalten wesentlich mehr Süße als normaler Zucker, da sich in ihnen Steviol-Glycoside befinden. Die Süßkraft dieser Blätter beträgt ungefähr das Dreißigfache von der des Zuckers. Meist schmeckt man einen leichten Unterschied zum herkömmlichen Zucker, da Stevia einen leicht herben Eigengeschmack hat. Allerdings verursacht Stevia weder eine Erhöhung des Blutzuckerspiegels noch Karies.