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Café Ma(h)l anders

Adresse

Forsthausstraße 9
DE-45134 Essen

vegan-vegetarisches Café im Essener Stadtwald
 
Gesamtbewertung:
Hans im Glück in Essen

Adresse

Rüttenscheider Str. 203
DE-45131 Essen

Burger auch vegetarisch oder vegan
 
Gesamtbewertung:


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Tofu


Als Tofu wird ein Fleischersatz aus weißem Sojabohnenteig, auch Bohnenkäse bzw. Bohnenquark genannt, bezeichnet, den man auf unterschiedlichste Weise zubereiten kann. Außerdem gibt es viele Arten dieser Speise, die insbesondere von Vegetariern und Veganern gegessen wird. Frischen Tofu kann man in Seidentofu, festen asiatischen Tofu und festen westlichen Tofu unterteilen. Bearbeiteten Tofu kann man in weitere Sorten unterteilen. Ursprünglich stammt der Tofu aus Asien, jedoch wird er dort meist anders zubereitet als in westlichen Ländern.